Additif

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 20/04/2006 Mis à jour le 06/02/2017
Substance que l’industrie agro-alimentaire ajoute à certaines denrées à des fins de conservation, ou de modification de texture et d’aspect. On les désigne en Europe sous la lettre E suivie de 3 chiffres, par exemple : E300 (vitamine C), E307 (vitamine E), E 322 (lécithine).

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