Réglementation, précautions sanitaires et environnementales... Voici les points à connaître avant de partir en forêt ramasser des champignons.
Environnement
Les insectes vous dégoûtent et vous ne pouvez pas envisager d’en manger ? Pourtant, l'entomophagie présente des avantages pour la santé humaine, mais aussi pour l’environnement. Tour d'horizon.
Alors que l’urgence écologique nous incite à diminuer notre consommation de viande, il devient de plus en plus important de trouver de nouvelles sources de protéines pour nourrir l’humanité. Or l’élevage animal nécessite beaucoup de terres agricoles, avec pour conséquences la dégradation d’habitats naturels et la...
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