Saganaki revisité

Par Sarah Amiri - Diététicienne et journaliste scientifique Publié le 07/05/2021 Mis à jour le 07/05/2021
Recette

Direction la Grèce avec cette recette de saganaki au fromage revisité façon keto.

Préparation : 10 min 

Cuisson : 5 min

Ingrédients

  • 200 g de feta
  • 150 g de graines de sésame
  • 1 œuf
  • 100 g d’amandes en poudre
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation

Préparer un bol avec l’œuf battu, un autre avec la farine d’amande et une assiette avec les graines de sésame. Diviser la brique de feta en bâtonnets.
Paner d’abord les bâtonnets l’œuf battu, puis la farine d’amande, en les recouvrant bien. Puis les plonger à nouveau dans l’œuf et les recouvrir de graines de sésame sur toute leur surface.
Faire dorer dans une poêle antiadhésive graissée avec un peu d’huile et les retourner en les saisissant 1 minute par côté.

 

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