Le régime cétogène

Vous voulez vous mettre au low carb ou au cétogène mais vous ne savez pas comment faire ? Voici les principales notions à connaître et les outils nécessaires pour manger cétogène : les aliments autorisés et interdits, comment savoir si on est en cétose, réussir à se « céto-adapter », des astuces pour vous faciliter le changement.

Riche en graisses, pauvre en glucides, ce régime est utilisé depuis près de 100 ans pour soigner avec succès l’épilepsie. Il est aujourd’hui testé, tel que ou modifié (Atkins, IG), dans les maladies d’Alzheimer et de Parkinson, mais aussi le diabète et le cancer.

Avec peu de fruits, et une restriction sur les légumes, la diète cétogène (ou Low Carb High Fat, LCHF) pourrait facilement être acidifiante. Nos conseils pour respecter l’équilibre acide-base lorsqu’on adopte une alimentation LCHF.

Voici comment remplacer les produits laitiers dans une alimentation pauvre en glucides et riche en graisses (cétogène).

Une famille de médicaments anticancer pourrait voir son efficacité stimulée par un régime riche en graisses, pauvre en glucides.

Le régime cétogène commence timidement à être testé chez des patients atteints d’un cancer du cerveau, y compris des formes agressives comme le glioblastome. Des témoignages positifs de patients émergent aussi. Toutefois les études cliniques manquent encore pour généraliser la pratique. 

En analysant la flore intestinale de souris soumises à un régime cétogène, des scientifiques ont trouvé deux souches bactériennes qui seraient à l'origine des effets bénéfiques de cette diète sur l'épilepsie.

Alors que les médicaments contre Alzheimer sont inefficaces, l’attention se porte sur le protocole ReCODE du Dr Dale Bredesen, présenté comme le premier programme qui permet d’inverser la maladie d’Alzheimer. LaNutrition a rencontré ce chercheur lors de son passage en France.

Les patients souffrant d’un cancer de la tête ou du cou qui mangent le plus de glucides réduisent leurs chances de survie et augmentent celles d'une récidive.

Une diète très pauvre en glucides et riche en graisses pourrait améliorer le contrôle de la glycémie chez les diabétiques de type 1, et diminuer leur risque de complications, d’après une enquête en ligne.