Le régime cétogène

Vous voulez vous mettre au low carb ou au cétogène mais vous ne savez pas comment faire ? Voici les principales notions à connaître et les outils nécessaires pour manger cétogène : les aliments autorisés et interdits, comment savoir si on est en cétose, réussir à se « céto-adapter », des astuces pour vous faciliter le changement.

Riche en graisses, pauvre en glucides, ce régime est utilisé depuis près de 100 ans pour soigner avec succès l’épilepsie. Il est aujourd’hui testé, tel que ou modifié (Atkins, IG), dans les maladies d’Alzheimer et de Parkinson, mais aussi le diabète et le cancer.

Une alimentation low carb après une perte de poids pourrait augmenter le nombre de calories dépensées au repos et limiter ainsi le risque de reprendre les kilos perdus.

Selon une petite étude randomisée menée sur des haltérophiles professionnels, le régime cétogène pourrait permettre de perdre du poids sans impact sur les performances musculaires.

Une délicieuse recette pauvre en glucides et riche en graisses (cétogène). Ou comment remplacer avantageusement les pâtes habituelles.

Une petite étude montre que la perte de poids obtenue avec un régime cétogène hypocalorique s’accompagne d’une amélioration de la qualité de vie.

Le régime cétogène, pauvre en glucides et riche en graisses, crée un environnement métabolique défavorable à la progression du cancer : les résultats sont issus d’un essai contrôlé randomisé.

Une étude de Harvard publiée dans The Lancet Public Health *  associe les régimes pauvres en glucides et très riches en glucides à une espérance de vie plus faible. Décryptage. 

La diète cétogène a permis d’améliorer grandement l’état d’un nourrisson atteint d’encéphalopathie glycinique.

Avec peu de fruits, et une restriction sur les légumes, la diète cétogène (ou Low Carb High Fat, LCHF) pourrait facilement être acidifiante. Nos conseils pour respecter l’équilibre acide-base lorsqu’on adopte une alimentation LCHF.