La diète cétogène est un régime très particulier utilisé à des fins thérapeutiques depuis plus de 90 ans. Elle a été longuement étudiée et testée (avec succès) dans certaines épilepsies de l’enfant. Cette diète connaît aujourd’hui un regain d’intérêt de la part des chercheurs en raison de son potentiel thérapeutique dans d’autres maladies neurologiques comme la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, les lésions cérébrales lors des accidents vasculaires cérébraux (AVC) et le cancer.
Conseils Vous voulez vous mettre au low carb ou au cétogène mais vous ne savez pas comment faire ? Voici les principales notions à connaître et les outils nécessaires pour manger cétogène : les aliments autorisés et interdits, comment savoir si on est en cétose, réussir à se « céto-adapter », des astuces pour vous faciliter le changement.
Article Riche en graisses, pauvre en glucides, ce régime est utilisé depuis près de 100 ans pour soigner avec succès l’épilepsie. Il est aujourd’hui testé, tel que ou modifié (Atkins, IG), dans les maladies d’Alzheimer et de Parkinson, mais aussi le diabète et le cancer.
Point de vue Rencontre avec Geoffrey Cornet alias Monsieur Keto, passionné de cuisine, tombé dans "la marmite kéto" il y a quatre ans dans le but de perdre du poids. Il revient avec nous sur son expérience de l’alimentation cétogène à l’occasion de la parution de son nouveau livre de recettes « 50 nuances de gras » tome 2.
Fiche pratique Voici comment remplacer les produits laitiers dans une alimentation cétogène ou keto.
Article De nombreuses croyances circulent sur le régime keto ou cétogène. Nous les avons confrontées aux données de la science.
Point de vue Atteint de sclérose en plaques (SEP), Julien suit un régime cétogène qui lui aurait permis de voir ses symptômes disparaître en 3 semaines et de commencer des entraînements d’endurance. Il témoigne des effets de cette alimentation sur sa maladie.
L'essentiel Cinq régimes ont fait l'objet d'études montrant à des degrés divers une amélioration des symptômes de patients souffrant de sclérose en plaques. Un espoir pour les malades.
Point de vue Florent, 39 ans, est passé au régime cétogène (kéto) sous l’influence de Monsieur Keto, l’auteur de 50 nuances de gras. Il témoigne des effets de cette alimentation sur sa pratique de cyclotouriste.
Article Mauvais pour le cerveau, déséquilibré, facteur de déficit en vitamines... les idées reçues sur l’alimentation cétogène ne manquent pas. Pour son livre Simplement kéto, Ayem Nour a demandé à LaNutrition de démêler le vrai du faux. Verdict.
Actualité Ulrich et Nelly Genisson, pionniers du régime cétogène en France partagent leur expérience dans ce guide pratique aux 150 recettes, devenu référence.
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