Spaghettis de courgette au fromage

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 2 à 3 courgettes 
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à s. d’huile d’olive 
• 20 cl de crème fraîche entière liquide 
• 100 g de fromage frais 
• 80 g de parmesan râpé
• 1 pincée de noix de muscade 
• Sel 
• Poivre 

Préparation

Faire des spaghettis de courgette à l’aide un spiraliseur ou réaliser des tagliatelles avec un économe. Hacher les gousses d’ail. 

Dans une grande poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive. Rajouter la crème fraîche liquide puis mélanger. Ajouter le fromage frais, le parmesan et les épices puis mélanger. Laisser réduire un tout petit peu.

Ajouter les spaghettis ou tagliatelles de courgette dans la poêle, remuer et laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes (attention, la cuisson est rapide). 

Pour plus de recette cétogène ou low carb :

• Le grand livre de l'alimentation cétogène
• Céto cuisine
• Low carb, 101 recettes pauvres en glucides