Zinc, chrome et compétition métabolique : la face cachée de l'absorption minérale

Les femmes en âge de procréer et les enfants sont les populations les plus souvent touchées par l’anémie dans le monde. Mais où trouver du fer dans ses aliments ? Viandes, abas, légumineuses… Nous faisons le point.

Les électrolytes sont des minéraux qui se chargent, positivement ou négativement, dans l’eau. Indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, ils sont particulièrement importants au cours de l’effort physique d’endurance, d’où leur présence dans des boissons pour le sport.

Comme le Dieu Janus, le fer a deux visages. D’un côté il est indispensable à la vie. Mais en excès il peut aussi accélérer le vieillissement et favoriser des maladies chroniques. Sachez comment bien utiliser des suppléments de fer.