Laitue, cresson, pissenlit, roquette, d'où nous viennent toutes ces salades ?
Salades
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Je m'abonneLaitue, cresson, pissenlit, roquette, d'où nous viennent toutes ces salades ?
La laitue est le troisième légume le plus consommé par les Français : environ 6 kg par an et par habitant. La France est le troisième producteur européen de laitue.
La production totale est de l'ordre de 10 000 tonnes par an, soit environ 200 grammes annuellement par habitant (ou une botte tous les deux ans !).