Burrito de haricots

Par Marie-Céline Ray - Journaliste scientifique Publié le 10/03/2023 Mis à jour le 10/03/2023
Recette

Une recette 100 % végétale issue du livre La meilleure façon de manger végétal de Fabien Badariotti et Léa Lebrun.

Ingrédients pour un burrito

  • 1 tortilla de blé ou de maïs (40 g)
  • 30 g de houmous
  • 75 g de haricots rouges cuits
  • 1 tomate coupée en tranches
  • 20 g de roquette
  • 20 g d’avocat

Préparation

Étalez les ingrédients dans l’ordre dans le burrito.

Enroulez le burrito.

Retrouvez trois autres recettes de La meilleure façon de manger végétal :

 

© Illustration issue du livre La meilleure façon de manger végétal

 

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