Canapés d’endive au saumon fumé et au kaki

Préparation : 15 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 feuilles d’endive
• 1 kaki
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 oignon nouveau
• 1 citron vert (non traité)
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

Découper le saumon fumé et l’oignon nouveau en lamelles. Découper le kaki en petits cubes.

Dans une assiette, mettre les feuilles d’endive. A l’intérieur de chacune, déposer des lamelles de saumon fumé, quelques cubes de kaki et une lamelle d’oignon nouveau.

Ajouter un peu de jus de citron vert avec un peu de zeste. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et un léger filet d’huile d’olive !

Pour aller plus loin, lire : Peut-on encore manger du saumon ?

Voir une autre recette  : Kaktugi de kaki