Dr Stephanie Venn-Watson : "manquer de C15, c'est vieillir plus vite"

Point de vue

En étudiant les dauphins, cette vétérinaire épidémiologiste américaine a découvert le C15:0, premier acide gras essentiel identifié depuis près d’un siècle. Elle en détaille les bénéfices dans son livre La molécule de la longévité et explique comment ne pas en manquer.

La Dre Stephanie Venn-Watson n’imaginait pas qu’en étudiant des dauphins vieillissants de la Marine américaine, elle découvrirait un nutriment intervenant dans la longévité humaine. Cette vétérinaire épidémiologiste de 52 ans, diplômée de l’université de Californie à San Diego, a passé deux décennies à décrypter les...

  • Version actuelle le 20/11/2025
    Mise à jour par Marie-Céline Ray Journaliste scientifique
  • le 13/11/2025
    Mise à jour par Marie-Céline Ray Journaliste scientifique
  • le 17/10/2025
    Publication par Thierry Souccar Journaliste et auteur scientifique, directeur de laNutrition.fr

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