Fromages à tartiner et apéritifs : lesquels choisir ?

Par Juliette Pouyat Journaliste scientifique Mis à jour le 13/06/2025 Edition Abonné
Choisir ses aliments

Les fromages à tartiner ou à grignoter à l’apéritif ont pris de la place au rayon frais. Fondus, crémeux ou sous forme de bouchées, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Comment bien les choisir ?

Fondus ou frais : quelles différences ?

Parmi les fromages à tartiner, on trouve les fromages frais c’est-à-dire qui n’ont pas subi d’affinage et qui ont été obtenus par coagulation du lait (vache,...

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