Interviews

Christophe Carrio vient de publier la nouvelle édition d' Un corps sans douleur, un programme d’exercices correctifs pour en finir avec les douleurs chroniques, inspiré par sa propre expérience et sa formation. Grâce à ce programme, ce quintuple champion du monde de karaté artistique – une discipline traumatisante – évolue aujourd’hui dans un corps sans douleur. LaNutrition.fr l’a rencontré.

Le Dr Michel de Lorgeril (CNRS) est l'un des pionniers de la recherche sur les acides gras oméga-3.

Avant d'envisager une grossesse, il peut être utile de perdre du poids afin delimiter le risque de diabète. Exlication avec Claudine Junien, professeur de génétique et co-directrice d’une unité Inserm de recherche à l’Hôpital Necker-Enfants Malades de Paris.

Rencontre avec Roger Douillard, directeur adjoint de l’UMR Fractionnement des Agro-Ressources et Environnement, à l’INRA de Reims.

Entretien exclusif avec Loren Cordain, professeur émérite à l’université du Colorado, à l’origine de l’essor du mouvement Paléo. Il explique ce qu'est réellement manger Paléo comme le faisaient nos ancêtres, avant l’éclosion de l’agriculture. Et assure que le Paléo peut faire mieux que le régime méditerranéen pour prévenir les maladies chroniques.

Ines Birlouez-Aragon est responsable de l’unité de recherche SPECTRAL à l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais.

Des tomates toutes l'année? C'est possible mais mieux vaut les consommer en saison selon Henri Laterrot et Serge Aubert, spécialistes français de l'INRA d'Avignon.

Le professeur Philippe Froguel, directeur de l'unité mixte de recherche CNRS 8199 « Génomique et maladies métaboliques », vient de découvrir une cause d’obésité commune. Il nous explique en quoi elle consiste.

Comment en est-on venu à utiliser les suppléments d’huile de poisson pour soulager la dépression et l’anxiété et améliorer l’humeur ? L’histoire est ainsi racontée par le Dr Andrew Stoll dans son best-seller The Omega-3 Connection.

Jacques Médart est médecin nutritionniste praticien. Il est l’auteur du Manuel pratique de nutrition (De Boeck) et du Nouveau régime IG diabète paru aux Editions Thierry Souccar. Pour LaNutrition.fr, il donne ses recommandations anti-diabète.