Interviews

En 1999, Andrew Stoll (Harvard, Boston, Masschusetts) fut le premier à démontrer l’intérêt des suppléments d’huile de poisson oméga-3 dans les troubles de l’humeur (1). Il fait le point sur le chemin parcouru depuis et donne ses conseils pour choisir des oméga-3.

Athlète de haut niveau et diplômé de l’académie américaine de médecine sportive, Christophe Carrio est l’auteur de l’ouvrage « Sculptez vos abdos ».Il dévoile quelques uns de ses secrets pour obtenir les fameuses tablettes de chocolat…

Le Dr Eric Ménat est médecin généraliste, auteur et spécialiste de nutrition, enseigne à la faculté de Bobigny. Il revient sur la composition des barres chocolatées et les méfaits du grignotage.

Le livre de Jean-Paul Curtay Okinawa, un programme global pour mieux vivre est sorti mercredi 8 novembre en librairie. Thierry Souccar, avec lequel il a écrit deux ouvrages ces dix dernières années, l’a interrogé sur ce nouveau livre et ses développements.

Retrouvez en exclusivité sur LaNutrition.fr un extrait du nouveau livre de David-Servan Schreiber, Anticancer.

Contrairement à la pensée médicale dominante, le Pr Luc Montagnier, Prix Nobel de médecine 2008, est convaincu que la maladie de Lyme peut dégénérer en infection chronique et qu'à ce titre, elle doit être prise au sérieux.Comme vous le découvrirez dans cette vidéo, il explique que cette maladie due à une bactérie spirochète comme la syphillis a pris la place de cette dernière et du SIDA. Ecoutez-le.

On connaît les effets néfastes du mercure sur le développement neuronal du cerveau des fœtus. L’Afssa recommande aux femmes enceintes de ne pas abuser des poissons prédateurs qui contiennent plus de mercure que les autres.Maurice Rabache, éminent toxicologue au CNAM auteur de « Toxiques alimentaires » (Editon Poche, 2004) donne son avis sur ces recommandations.

Le réseau social Steamsurfing veut fédérer les différents mangeurs autour de leurs centres d’intérêt ou de leurs pratiques gastronomiques. Rencontre avec François Veillon et Marine Kaplan, sa sœur, à l’origine de ce projet.

Le patron de l’Ecole de santé publique de Harvard explique comment la recherche indépendante peut bousculer les idées reçues, malgré les conservatismes et les pressions économiques. Le cas du lait est emblématique.

Le Dr Jean-Paul Curtay a publié avec le Dr Rose Razafimbelo le Guide Familial des Aliments Soigneurs (Albin Michel). Ce guide permet notamment de découvrir ce qu’il y a de bon – ou de moins bon – dans un aliment et à quoi sert telle vitamine ou tel minéral. Le Dr Curtay revient pour LaNutrition.fr sur les bénéfices d’une alimentation saine et équilibrée. Interview.