Salade de lentilles et quinoa

Préparation : 10 minutes 

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 1 paquet de lentilles cuites sous vide à la vapeur Lunor 
• 2 œufs frais  
• 1 sachet de quinoa Bjorg 
• Quelques tomates séchées à l’huile d’olive Tradizioni d’Italia 
• Vinaigrette faite maison 

Préparation

Faire cuire dans l’eau en ébullition pendant 5 minutes les œufs frais pour obtenir des œufs mollets. 

Préparer la vinaigrette. 

Réchauffer les lentilles 1 minute au micro-ondes, puis le quinoa selon les indications du paquet. 

Tout assembler dans une assiette : lentilles, quinoa, œufs, tomates séchées puis ajouter la vinaigrette par-dessus. 

Voici quelques recettes de vinaigrette : 

• Vinaigrette au pomélo  
• Vinaigrette à l'huile de coco  
• Vinaigrette à l'avocat  

Plus de recettes faciles et équilibrées à partir des meilleurs produits du supermarché dans Bon et sain au supermarché - 101 recettes express avec les 200 meilleurs produits