Faciles à cuisiner, bon marché, les pâtes font partie des aliments préférés des enfants (et des plus grands). Mais par quoi les remplacer, que ce soit pour des raisons de santé ou pour varier les plaisirs ?
Pâtes
Les pâtes font-elles grossir ? Faut-il les cuisiner al dente ou bien cuites ? Leur consommation pourrait-elle augmenter le risque de cancer ? Et de diabète ? La réponse à toutes les questions que vous pouvez vous posez sur les spaghettis, les nouilles, les farfalles et autres coquillettes...
Elles ne font pas grossir
Faux
La ration normale d’une assiettée de 200 grammes de pâtes représente une charge glycémique (CG) d’environ 23, une valeur élevée. Un régime à CG élevée peut non seulement conduire au surpoids, mais aussi empêcher de maigrir. Des chercheurs australiens de l’université de...
- Version actuelle le 23/03/2021
- le 15/02/2017
- le 18/03/2008
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