Recette gourmande de muffins à index glycémique bas par Dr Vanessa Kadoch, auteure du livre "Ma cuisine express à IG bas"
Recettes santé
Une manière simple et savoureuse d’accommoder ce poisson typiquement méditerranéen.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 clémentines
- 8 filets de rouget (frais ou surgelés)
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de sauce soja
- 10 brins d’estragon
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Presser les clémentines, mélanger le jus avec l’huile d’olive et la sauce soja.
Dans un plat qui va au four, disposer les 8 filets de rouget avant de verser la sauce dessus. Ajouter les brins d’estragon, et quelques lamelles de clémentines.
Enfourner pendant 5 à 10 minutes.
À déguster avec du riz complet, une salade ou du quinoa.
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