De nombreux produits bien notés par le Nutriscore sont en réalité ultra-transformés. Dernier exemple en date qui bénéficie d'une forte campagne marketing : les Chocapic et leur Nutriscore B.
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Comme la nouvelle année, la rentrée est propice aux bonnes résolutions et à des changements vertueux de mode de vie. Et quoi de mieux que de se préoccuper de l'organe le plus important de notre corps alors qu'on retrouve le chemin de l'école, de l'université ou du bureau ? Il est possible d'...
Références
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Chassaing, B., Koren, O., Goodrich, J.K., Poole, A.C., Srinivasan, S., Ley, R.E., and Gewirtz, A.T. (2015). Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome. Nature 519, 92–96.
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Adjibade, M., Julia, C., Allès, B. et al. Prospective association between ultra-processed food consumption and incident depressive symptoms in the French NutriNet-Santé cohort. BMC Med 17, 78 (2019)
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