Un régime acidifiant peut-il conduire à une acidose métabolique ?

Par Lanutrition.fr Publié le 11/01/2018 Mis à jour le 15/01/2018 Edition Abonné
Choisir ses aliments

A-t-on intérêt à suivre un régime alimentaire basé sur l'équilibre acide-base, ou est-ce une perte de temps comme on l'entend souvent ?

Une grande confusion règne dans la presse grand public sur la question de l’équilibre acide-base, le rôle de l’alimentation, et ce qu’on appelle l’acidose chronique de bas grade. Il est de bon ton en effet dans certains médias de contester que le régime alimentaire puisse avoir une quelconque influence sur le pH...

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