Contre le vieillissement lié aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui, mais qui sont-ils ? Voici un aperçu des aliments les plus antioxydants.
Les antioxydants
Les champignons sont d’excellentes sources alimentaires d'antioxydants. Découvrez les espèces les plus intéressantes pour prévenir le vieillissement.
Les antioxydants sont des substances que le corps mobilise pour neutraliser l'excès de radicaux libres et espèces réactives de l'oxygène. A faibles doses, ces particules réactives ont des effets bénéfiques, qui passent par exemple par la régulation cellulaire et la signalisation entre cellules. Mais en excès, ils...
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