Qui dit Pâques, dit chasse aux œufs en chocolat. Les supermarchés vous proposent une offre qui s’est beaucoup développée ces dernières années. Il y en a pour tous les goûts, des chocolats fourrés ou non, au lait, noir ou blanc. Comment faire le bon choix et ne pas sacrifier notre santé - et celle de nos enfants - pour ce plaisir de l’année ?
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En France, environ 30 % du chocolat consommé est du chocolat noir, certainement parce qu’il bénéficie d’une image positive et plus saine auprès des consommateurs. Il existe cependant des différences de qualité nutritionnelle entre les tablettes.
Les flavanols améliorent les marqueurs métaboliques, favorisent la mémoire et la santé vasculaire.
Aliment compulsif par excellence, les pâtes à tartiner au chocolat ont envahi nos placards. Elles ont malheureusement de piètres qualités nutritionnelles…
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