Recettes santé

Recette extraite du livre Ma pâtisserie sans sucre.

Douces, croquantes, colorées… La lactofermentation sublime les carottes ! Riche en bêta-carotène, qui lui donne sa couleur orangée, ce légume préserve la vision, la santé de la peau et soutient les défenses immunitaires. Recette extraite de La magie des aliments fermentés, écrit avec Graziella Quéron.

Une recette de boisson du Grand livre du low carb.

Une étude révolutionnaire révèle que c’est notre profil métabolique qui détermine notre réaction aux glucides. Une découverte qui permet de savoir très simplement si vous êtes résistant à l’insuline.

Un dessert proposé dans le Grand livre du low carb.

Une recette extraite du Grand livre du low carb.

Un bouillon japonais, ou dashi, contenant un aliment fermenté, le miso, accompagné de champignons shiitakés et d'algue kombu. Recette issue du Grand livre du low carb.

Un grand classique de la pâtisserie, réinventé en version sans sucre. Recette extraite du livre Ma pâtisserie sans sucre.

Une recette de boisson probiotique, extraite du livre Super microbiote.

Un yaourt à haute teneur en bactéries probiotiques Lactobacillus reuteri. Recette extraite de Super microbiote.