Recettes santé

Une boisson avec du gingembre et de la menthe pour apaiser l'estomac. Recette extraite du Grand livre de l'alimentation féminine.

Ces crackers sont parfaits en collation durant le jeûne. N’hésitez pas à varier les herbes qui parfument la tapenade. Recette extraite du Grand livre de l'alimentation féminine.

L’ail fermenté est un régal : il développe une saveur douce et subtile, beaucoup plus délicate que la version crue. Recette extraite du livre La magie des aliments fermentés.

Une préparation simple et crémeuse, à tartiner ou à utiliser comme base d’autres recettes, seule ou additionnée d’herbes ou de graines germées. Une recette extraite du livre La magie des aliments fermentés.

Cette pappa al pomodoro est une spécialité culinaire paysanne italienne issue de la cuisine toscane, et plus précisément de Florence. La pappa désigne une « bouillie » à base de pain et de légumes. Recette extraite du livre Toscane.

Sur le bateau, lorsque la journée de pêche était terminée, on préparait la kakavia, une soupe avec les poissons trop petits pour être vendus. Idéalement, il faut mélanger des petits poissons, pour le goût, et des plus gros, pour la chair.

Trouver le repas idéal pour les fêtes de fin d'année n’est pas toujours facile, pour répondre aux attentes de chacun sans pour autant passer des heures aux fourneaux… Voici des idées de plats simples à réaliser et bons pour la santé !

Un dessert associant la framboise à la frangipane. Recette extraite du livre Ma pâtisserie sans sucre.

Un entremets proposé dans le livre Ma pâtisserie sans sucre.

Découvrez une sélection de 5 livres de cuisine à offrir pour Noël, ou tout simplement pour préparer les repas de fêtes !