Recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Recettes santé
Une recette de boisson probiotique, extraite du livre Super microbiote.
Ingrédients
- 1 c. à c. de thé matcha
- 5-6 feuilles de menthe, grossièrement ciselées
- 250 g de myrtilles surgelées
- 100 mL d’eau froide
- Sucrant équivalent à 10 g de sucre
- 1 c. à c. d’inuline de chicorée (prébiotique)
- 125 g du yaourt de votre choix
Préparation
Dans un mélangeur, placer le thé, la menthe, les myrtilles, l’eau, le produit sucrant et l’inuline et faire tourner à vitesse réduite jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter le yaourt, et faire tourner brièvement, juste pour mélanger tous les ingrédients.
Si le smoothie est trop fluide, on peut le laisser au congélateur 20-30 min avant de déguster.
Les probiotiques ne craignent pas le froid
Autant un excès de chaleur peut mettre à mal les bactéries, autant le grand froid les conserve parfaitement en état de survie.
D'autres recettes avec des myrtilles :
- Version actuelle le 10/09/2025
- le 08/09/2025
