Une recette simple et rapide à préparer.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Couper l’oignon en lamelles. Dans un litre d’eau, faire cuire les lentilles avec le persil, le bouquet garni et l’oignon pendant 25 à 30 min.
5 min avant la fin de cuisson, faire légèrement chauffer une poêle avec le beurre et l’huile. Poser les dos de saumon côté peau, faire cuire 5 minutes, puis deux minutes côté chair.
Egoutter les lentilles.
Servir le dos de saumon sur les lentilles.
Pour aller plus loin, lire : Peut-on encore manger du saumon ?
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