Le tour du monde des repas minceur qui marchent

Chine : thé vert

C’est de Chine que nous vient le thé vert, une boisson  dont les composants réduisent l’absorption des graisses par l’intestin et stimulent aussi la consommation des graisses par l’organisme. Vous pouvez donc en consommer régulièrement au cours de la journée. En outre, la caféine qu’il contient l'est à dose modérée. Les Chinois, eux, en boivent au moins 4 tasses par jour.

Japon : sans sucre

Traditionnellement, le régime japonais est presque exclusivement dénué de sucre. Peu ou pas de pâtisseries ou de desserts sucrés. Le thé est consommé sans sucre et les rares desserts sont, comme le daifuku, à base de riz ! Les Japonais ne consomment que 18 kilos de sucre par personne et par an, contre 35,4 kilos par personne et par an en France. Or, une consommation importante de sucre est liée à un risque accru d’obésité.

Asie : soja

Riche en protéines, le soja stimule la thermogénèse (calories brûlées au repos) comme l’ont montré plusieurs études. Il se consomme sous de multiples formes : sauce soja pour alimenter les crudités, tonyu en boisson ou avec des céréales, tofu en brochettes à la mode japonaise. Riche en stérols végétaux, il limite en plus l'absorption du cholestérol.

Espagne : petits plats

En Espagne, les tapas, ces assortiments de mets permettent de manger de petites portions. Une bonne idée à emprunter à nos voisins. En effet, la diversité des textures, des couleurs et des goûts procure plus rapidement un sentiment de satiété. De plus, selon le Dr Adam Drewnowski (université de Washington, Seattle), en variant les aliments au cours d’un même repas on absorbe plus de vitamines et de minéraux qu’en consommant un seul plat principal.

Égypte : fruits secs

Des fruits secs pour satisfaire les petits creux d’entre les repas : c’est d’Égypte que nous vient cette pratique intéressante. Dattes, figues, abricots, amandes, pistaches, olives, pignons de pin secs sont riches en magnésium, potassium, et autres substances importantes pour la santé. Et moins caloriques que les barres chocolatées : 50 g d’abricots secs apportent 108 calories (kcal), deux fois moins qu’une barre. Les études trouvent que la consommation de fruits secs et oléagineux secs favorise la satiété et le maintien du poids.

Thaïlande : épices

Une étude canadienne a montré que la consommation de piment augmente la thermogenèse. Les thaïlandais utilisent les piments et le poivre de Cayenne dans de nombreux plats, mais aussi le cari vert, un mélange de gingembre, coriandre, carvi, piment curcuma, poivre, citronnelle et ail ! Les piments sont à limiter chez les personnes souffrant d'auto-immunité car ils favorisent la perméabilité intestinale.

Suède : poisson gras

Les Suédois sont de gros consommateurs de poisson gras : saumon, hareng, maquereau riches en graisses de la famille des oméga-3. Ces substances augmentent la sensibilité à l’insuline. Pour ces raisons, ils sont recommandés pour accompagner les régimes amaigrissants.

Philippines : 4 à 5 mini repas par jour

Une journée normale aux Philippines est rythmée par cinq repas, nécessairement plus légers. Le repas de midi est fréquemment composé de riz, de poisson et de légumes. L’alimentation philippine est influencée par les usages chinois et espagnol dont elle a gardé la merienda, un snack consommé dans l’après midi, généralement après la sieste.