Plusieurs études montrent que les personnes dont l'alimentation apporte une charge acide élevée ont plus de risque de mourir d'un problème cardiovasculaire.

Certains aliments acidifient, d’autres alcalinisent. Mais le citron cristallise tous les débats : est-il acide et alcalinisant à la fois ? LaNutrition vous dit tout.
En buvant du jus de citron, a-t-on un effet alcalinisant ou acidifiant ? La réponse à cette question intéresse surtout les personnes qui ont un risque de calcul rénal. En effet...
Tracy CR, Pearle MS. Update on the medical management of stone disease. Curr Opin Urol. 2009;19(2):200‐204.
Da Cunha Baia L., Baxman AC. Noncitrus Alkaline Fruit: A Dietary Alternative for the Treatment of Hypocitraturic Stone Formers. J Endourol, 2012;26(9).
Aras B, Kalfazade N, Tuğcu V, et al. Can lemon juice be an alternative to potassium citrate in the treatment of urinary calcium stones in patients with hypocitraturia? A prospective randomized study. Urol Res. 2008;36(6):313‐317.
Odvina CV. Comparative Value of Orange Juice versus Lemonade in Reducing Stone-Forming Risk. CJASN Nov 2006, 1 (6) 1269-1274.
Rangel, Carolina Netto, Carvalho, Lucia Maria Jaeger de, Fonseca, Renata Borchetta Fernandes, Soares, Antonio Gomes, & Jesus, Edgar Oliveira de. (2011). Nutritional value of organic acid lime juice (Citrus latifolia T.), cv. Tahiti. Food Science and Technology, 31(4), 918-922.
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Découvrir la boutiquePlusieurs études montrent que les personnes dont l'alimentation apporte une charge acide élevée ont plus de risque de mourir d'un problème cardiovasculaire.
L’équilibre acide-base est un équilibre métabolique important qui a tendance à se dégrader avec l'âge. Voici pourquoi, et les mesures à prendre pouvant prévenir perte osseuse et fonte musculaire.
Le Pr Lynda Frassetto est professeur de néphrologie à l’université de Californie (San Francisco) et spécialiste mondiale de l’équilibre acido-basique. Dans cette interview exclusive elle détaille les effets de l’alimentation acidifiante sur la santé, et les bénéfices potentiels d'un régime Paléo.