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Passionné de barbecue, Raphaël Guillot est l'auteur du Guide pratique du fumoir, une formation pour apprendre le fumage des aliments au barbecue. Pour lui, le barbecue, c'est toute l'année, et pas uniquement pour cuire de la viande !

Pour le mois de Noël, on se fait plaisir !

Le fer et le zinc des "viandes végétales" sont très peu absorbés, ce qui pourrait favoriser les déficits si on en consomme régulièrement.

En novembre 2022, la baguette française a été inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Une distinction qui fait craindre un recul sur la qualité du pain. La réaction de Christian Rémésy, auteur du livre Sauvons le pain.

Un jeûne intermittent de 3 mois peut mettre le diabète en rémission selon une nouvelle étude.

Nous ne maîtrisons pas tous les événements, joyeux ou tristes, qui frappent notre existence. Mais nous pouvons adopter des comportements qui rendent plus heureux.

Le vieillissement cérébral et ses conséquences sont réversibles par des changements de mode de vie. C'est le message du Dr Michèle Serrand dans "Je prends soin de mon cerveau".

Il n'y a pas que le calcium : ces 2 minéraux ne sont pas à négliger pour éviter les fractures.