Glossaire

Changement physiologique dans le sens de la détérioration, qui provoque une mortalité accrue.

Hormone qui provoque l’apparition des caractères sexuels masculins, comme la testostérone.

Dose élevée. En ce qui concerne les vitamines, des doses supérieures à 10 fois les apports conseillés peuvent être qualifiées de mégadoses. Certaines conditions pathologiques nécessitent l’administration de mégadoses.

- « le zinc est nécessaire à la multiplication de vos cellules »- « la vitamine E protège les graisses de vos cellules contre l'oxydation »Toute allégation qui affirme, suggère ou implique l'existence d'une relation entre, d'une part, une catégorie de denrées alimentaires, une denrée alimentaire ou l'un de ses composants et, d'autre part, la santé.

Etude réalisée sur des animaux de laboratoire.

Le risque augmente nettement après une première grossesse avec anomalie de fermeture du tube neural ; ce risque est de 20% après 2 grossesses anormales. Les anomalies congénitales sont la principale cause de décès chez les nourrissons. La naissance d'un enfant porteur d'une anomalie congénitale est une tragédie pour l'enfant et sa famille. De nombreuses anomalies congénitales peuvent être traitées, d'autres non. Les problèmes de santé résiduels peuvent réduire la qualité de vie, être à l'origine d'incapacités chroniques et imposer un poids social, financier et psychologique. Parmi les anomalies congénitales les plus fréquentes figurent les cardiopathies congénitales, les anomalies du tractus urinaire, le bec-de-lièvre et la fissure palatine, les anomalies des membres, notamment le pied bot, et les anomalies du tube neural ou ATN.

Susceptible de provoquer des malformations chez un embryon. La consommation de vitamine A à doses élevées au début de la grossesse est tératogène.

Il s’agit d’un affaiblissement prononcé de l'état général accompagné d'une baisse de la vitalité de l'organisme. Notons que l'asthénie se distingue de la fatigue en ce qu'elle ne résulte pas d'un effort ou ne survient pas après un travail, et ne disparaît pas avec le repos. Elle est caractérisée par une lassitude physique et intellectuelle et peut avoir des causes physiques (infection, trouble endocrinien, par exemple) ou psychologiques.

Existence d’un état de maladie dans une population donnée. La morbidité se décrit en termes de prévalence ou d’incidence.

Inflammation des gencives, favorisée par un déficit en vitamine C.