Glossaire

Etude réalisée sur des animaux de laboratoire.

- « le zinc est nécessaire à la multiplication de vos cellules »- « la vitamine E protège les graisses de vos cellules contre l'oxydation »Toute allégation qui affirme, suggère ou implique l'existence d'une relation entre, d'une part, une catégorie de denrées alimentaires, une denrée alimentaire ou l'un de ses composants et, d'autre part, la santé.

Il s’agit d’un affaiblissement prononcé de l'état général accompagné d'une baisse de la vitalité de l'organisme. Notons que l'asthénie se distingue de la fatigue en ce qu'elle ne résulte pas d'un effort ou ne survient pas après un travail, et ne disparaît pas avec le repos. Elle est caractérisée par une lassitude physique et intellectuelle et peut avoir des causes physiques (infection, trouble endocrinien, par exemple) ou psychologiques.

Famille du genre Brassica  qui comprend 400 membres, dont chou-fleur, choux rouge et blanc, chou de Bruxelles, chou chinois, chou frisé, chou romanesco, chou-rave, brocoli, radis, radis noir, navet, rutabaga, raifort, cresson, colza et moutarde.

Action combinée de plusieurs substances, dont les effets sont supérieurs à la somme de leurs effets individuels.

Organites situés à l’intérieur des cellules et capables de transformer l'énergie fournie par les molécules organiques, notamment par le glucose, en ATP, la principale source d'énergie de la cellule.

Inflammation des gencives, favorisée par un déficit en vitamine C.

Durcissement des tissus à la suite d’un dépôt de calcaire.

La veine qui conduit au foie le sang en provenance des intestins, de la rate et de l’estomac.

Atteinte d’une racine nerveuse qui touche les membres et entraîne des déficits moteurs (paralysies), musculaires (perte de force) ou sensitifs.