Glossaire

Formation de glucose à partir de substances non glucidiques comme les acides aminés.

L’insuline est sécrétée en réaction à la présence de glucose dans le sang. En se liant à un récepteur spécifique présent à la surface de toutes les cellules de l’organisme (en particulier dans le foie, le muscle et le tissu adipeux), elle permet de mettre en réserve le glucose sanguin. Elle freine la combustion des graisses de réserve, augmente la fabrication de protéines musculaires et contrôle le développement général de l’organisme.

Nodules de petite taille situés le long des vaisseaux lymphatiques contenant des globules blancs et chargés de détruire des virus et des bactéries.

Groupement de type COOH, caractéristique des acides organiques. Le groupe carboxyle d’une substance peut être détaché soit par une enzyme (décarboxylase), soit par chauffage.

Espace de connexion entre deux neurones, où se produit une transmission d’information par l’intermédiaire d’un neurotransmetteur.

Groupement de formule CH3, qui fait l’objet d’un métabolisme important notamment par l’intermédiaire de donneurs de méthyle comme la bétaïne, la choline, la méthionine. L’acide folique, la vitamine B12 et la vitamine B6 participent aux réactions nécessaires à la méthylation.

En référence à une maladie, se dit d’une affection longue. Le contraire d’une maladie chronique est un épisode aigu.

Substance organique complexe, dont il existe deux types : l’ADN et l’ARN, qui contiennent le programme génétique de chaque cellule

Augmentation du diamètre d’un vaisseau.

Affection du système nerveux