Glossaire

Définition
Phytoestrogène

Substance synthétisée par les plantes, dont la structure est proche des hormones femelles animales. Les principaux phytoestrogènes appartiennent à des familles de molécules appelées isoflavones et lignines. On les trouve surtout dans le soja (génistéine, dadzéine), l’origan, la réglisse, le thym, le fenouil, la camomille, les clous de girofle. Les phytoestrogènes peuvent être absorbés inchangés par l’organisme, ou donner naissance sous l’action des bactéries intestinales à de nouveaux phytoestrogènes. Tous se comportent dans l’organisme comme des hormones faibles.

Définition
Créatinine

 Déchet azoté qui provient de la dégradation des protéines. L’augmentation de son taux dans le sang est souvent le signe d’une insuffisance rénale.

Définition
Aérobie

Se dit d’un micro-organisme qui a besoin d’oxygène pour vivre. Le même terme s’applique aux réactions biochimiques dépendant de l’oxygène.

Définition
Pyrimidine

L’une des bases azotées des acides nucléiques (avec les purines). Par exemple, la cytosine, la thymine et l’uracile.

Définition
Lipolyse

Dégradation des graisses, soit lors de la digestion, soit pour libérer de l’énergie stockée dans le tissu adipeux.

Définition
Choc anaphylactique

Réaction allergique grave pouvant entraîner la mort en l’absence d’un traitement d’urgence adapté par injection d’adrénaline

Définition
Eclampsie

Convulsions semblable à une crise d’hystérie, observées en fin de grossesse et généralement associées à une hypertension artérielle.Cette affection peut mettre en danger la vie de la mère, et dans 50 % des cas, celle de l’enfant.

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