Tomate farcie à l’œuf

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tomates
• 4 œufs
• 1 pot de crème fraîche
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• Ciboulette fraîche
• Poivre
• Comté (facultatif)

Préparation

Couper le haut des tomates, les évider à l’aide d’une petite cuillère.

Dans le fond des tomates ajouter la crème, du comté râpé, saler et poivrer.

Huiler le fond d'un plat adapté au four et y déposer les tomates puis casser un œuf dans chaque tomate. Ajouter éventuellement du comté râpé par-dessus.

Enfourner une quinzaine de minutes à 180°C.

Laver et ciseler la ciboulette. Au moment de servir les tomates, ajouter un peu de ciboulette sur chaque œuf.