Recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Un entremets 100 % végétal, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter. À préparer la veille de préférence.
Préparation : 5 min
Mélanger les graines de chia, le lait d’amande et le miel (ou sirop d’agave). Réserver au réfrigérateur.
Préparer le granola maison.
Couper les kiwis en fines tranches.
Dans des verrines disposer des morceaux de kiwi, du granola, la préparation à base de lait d’amande et de chia, puis remettre du kiwi, le lait d’amande avec le chia et terminer par un peu de granola.
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Recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Une recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Cette pita (appelée aussi batsaria) est une spécialité des Sarakatsanoi d’Épire, une ethnie de bergers nomades des montagnes de Pindos. La batsaria se prépare avec des horta, des herbes sauvages cueillies dans la montagne, qui varient selon les saisons. Recette extraite du livre Je mange méditerranéen comme en Grèce.