L'indice ORAC antioxydant des fruits

Par Lanutrition.fr Publié le 13/04/2011 Mis à jour le 29/08/2017 Edition Abonné
Enquête

L’indice ORAC classe les aliments selon leur pouvoir antioxydant. Voici l'indice ORAC antioxydant de 80 fruits courants et exotiques, en exclusivité.

L'Indice ORAC

Il permet d'évaluer le potentiel des aliments à neutraliser ou freiner les dégâts provoqués par les radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène, c'est-à-dire freiner les atteintes de nos cellules et de nos tissus qui participent au vieillissement de l'organisme....

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