Les carences en micronutriments peuvent accélérer le vieillissement et favoriser l’apparition de maladies chroniques. La théorie du triage imaginée par le Pr Bruce Ames propose une explication à ce phénomène.
Vitamines
Les autorités sanitaires de la plupart des pays développés considèrent qu’un adulte en bonne santé n’a besoin chaque jour que de quelques dizaines de milligrammes de vitamine C. Dans son livre "Le régime préhistorique", Thierry Souccar a montré que les besoins officiels sont largement sous-évalués. Nous publions ici les points-clés de cette démonstration.
L’évolution et la vitamine C
La majorité des vertébrés (amphibiens, reptiles, oiseaux et mammifères) est capable de synthétiser la vitamine C à partir du glucose. La plupart des 4000 espèces de mammifères fabriquent donc la...
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- Version actuelle le 25/03/2024
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- le 10/07/2017
- le 04/01/2011
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