Spécialiste de l’alimentation cétogène et fondatrice de l’Académie du Keto, Josey Arsenault publie Ma vie keto, où elle propose un programme « céto-jeûne » pour perdre du poids.
Efficace contre l’épilepsie, en cours d'évaluation contre Alzheimer et le cancer, le régime keto ou cétogène pauvre en glucides et riche en graisses pourrait-il soulager les douleurs chroniques ?
Le régime cétogène
Riche en graisses et pauvre en glucides, le régime keto ou cétogène est utilisé depuis plus de 90 ans en traitement de l’épilepsie. Comme ce régime est pauvre en glucides (sucres...
- Raja SN, Meyer RA, Campbell JN. Peripheral mechanisms of somatic pain. Anesthesiology. 1988; 68:571–590.
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- Yiguo Shen, David Kapfhamer, Angela M. Minnella, Ji-Eun Kim, Seok Joon Won, Yanting Chen, Yong Huang, Ley Hian Low, Stephen M. Massa & Raymond A. Swanson : Bioenergetic state regulates innate inflammatory responses through the transcriptional co-repressor CtBP. Nature Communicationsvolume 8, Article number: 624 (2017).
- Perlmutter. Ces glucides qui menacent votre cerveau ; L’intestin au secours du cerveau. Éditions Marabout, 2019.
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