Le régime végétarien

Quels sont les principes du régime végétarien ? Ce régime est-il adapté aux enfants et aux femmes enceintes ? Quels sont les bénéfices et les risques éventuels pour la santé ? Toutes les réponses dans notre dossier.

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Un fauxmage à éviter

Pour attirer les consommateurs végans, végétaliens ou intolérants au lactose, les industriels développent de nouveaux produits ressemblant à du fromage : les « fauxmages », aussi appelés « fromages végétaux ». Mais que faut-il en penser ? Un exemple avec le Nurishh de Ribambel.

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Les enfants peuvent-ils suivre un régime végétarien ?

Depuis septembre 2022, les cantines de Grenoble proposent un repas 100 % végétarien à tous les écoliers. Mais est-ce adapté à cet âge ? Les enfants peuvent se développer normalement en suivant un régime végétarien ou végétalien, mais il y a quelques précautions à prendre.

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