Le régime sans gluten et sans caséine

La fille de Corinne B. à qui on a diagnostiqué un trouble envahissant du développement avec symptômes autistiques a changé complètement de comportement et retrouvé les facultés intellectuelles d’un enfant de son âge, suite à l’adoption d’un régime sans gluten et sans lait. Sa maman témoigne.

Une alimentation pauvre en gluten modifie la flore intestinale et le métabolisme de personnes en bonne santé.

Les personnes sensibles au gluten qui suivent un régime sans gluten souffrent moins de douleurs neuropathiques selon une étude préliminaire.

D’après une nouvelle étude, le régime cétogène serait tout aussi efficace que le régime sans gluten et sans caséine contre les manifestations de l’autisme.

Les allergies et intolérances alimentaires sont en plein boom. Pourquoi? Comment se prémunir et éviter des symptômes trop sévères ?

Le sarrasin : une pseudo-céréale intéressante dans les régimes sans gluten (et les autres).

Le sans gluten, sans prise de tête et sans se ruiner.

Changer d'alimentation est pour l'instant le seul traitement efficace et reconnu de la maladie coeliaque. LaNutrition.fr vous dit quels sont les aliments interdits et autorisés, et les pièges à déjouer en lisant les étiquettes. Et nous faisons le point sur les traitements d'appoint et ceux à l'étude.

Une alimentation sans gluten aurait un effet bénéfique sur le poids et le tour de taille mais pas sur le risque cardiovasculaire. En cause probablement : la part du sans gluten industriel, ultra-transformé.

Passer au sans gluten, ce n'est pas toujours simple. Lisez les conseils de Brigitte Delaye.