Le régime sans gluten et sans caséine

Le régime sans gluten et sans caséine est adopté par ceux qui souffrent de troubles intestinaux et de maladies inflammatoires et auto-immunes.

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Quelles alternatives aux pâtes ?

Faciles à cuisiner, bon marché, les pâtes font partie des aliments préférés des enfants (et des plus grands). Mais par quoi les remplacer, que ce soit pour des raisons de santé ou pour varier les plaisirs ?

Enquête
La vérité sur les intolérances alimentaires : que valent les tests du commerce ?

"Que ton aliment soit ta première médecine", affirmait Hippocrate. Mais parfois des aliments peuvent nous rendre malades, auquel cas il vaudrait mieux les exclure de nos assiettes. C’est pourquoi des laboratoires ont développé des tests d’intolérance pour, disent-ils, détecter les ingrédients à éviter. Une démarche coûteuse pour le porte-monnaie, et non reconnue officiellement par la médecine.

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Tout savoir sur le konjac

Le konjac est une plante asiatique dont le rhizome tubéreux permet de fabriquer une farine riche en fibres alimentaires et peu calorique. Découvrez dans cet article comment utiliser le konjac et quels bénéfices en attendre, notamment pour perdre du poids.

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