Le régime Seignalet en pratique : par quoi remplacer les produits laitiers ?

Par Priscille Tremblais Publié le 16/10/2015 Mis à jour le 27/04/2017 Edition Abonné
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Vous avez décidé d’adopter une alimentation paléo, le régime Seignalet ou encore vegan et vous cherchez des substituts aux produits laitiers ? Voici des conseils, des marques, des recettes…

Par quoi remplacer le lait ?

Le lait de vache est facile à remplacer par des « laits végétaux ». Même si selon le Codex alimentarius seule la sécrétion mammaire d’animaux de traite a le droit à l’appellation lait, par extension, le « jus » de soja, de céréales ou d’oléagineux a pris le nom de lait....

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