Biscuits apéro chia et avoine

Illustration © S’Cuiz in

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 20 biscuits

• 150 g de farine d’avoine (1 tasse de flocons d’avoine moulus dans un blender)
• 100 g de farine de chia (4 c. à s. de graines de chia ou de lin moulues dans un blender)
• Sel et épices à votre convenance (origan, paprika, ail, romarin, etc.)

Préparation

Trempez la farine de chia dans 150 mL d’eau tempérée pendant 20 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte gélatineuse. Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un bol, mettez le chia hydraté et la farine d’avoine, puis salez, poivrez et ajoutez les épices à volonté.

Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

Étalez la pâte et coupez-la en bâtonnets. Placez-les au four entre 15 et 18 minutes à 180 °C jusqu’à ce que les biscuits soient fermes.

Options
→ Plus les biscuits sont fins, plus ils seront croustillants.
→ Amusez-vous en variant les épices à votre convenance.

D'autres recettes avec des graines de chia :

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• Verrines croquantes au kiwi et graines de chia