Une recette de dessert oriental, issue du livre Cuisiner le monde sans sucre d'Amanda Abagima.
Recettes santé
C'est avec les recettes simples et rapides que l'on fait les meilleures compotes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 pommes
- 6 prunes
- 1 orange
- 10-15 g de sucre
- 2 c. à c. de cannelle
Préparation
Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Laver, couper en deux et retirer le noyau des prunes.
Prélever le zeste de l’orange, puis presser le fruit pour récolter le jus.
Dans une casserole, disposer les morceaux de pomme, les prunes, le jus et le zeste d’orange, le sucre et la cannelle. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
Mixer la compote jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.
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