Quiche de poireaux à la dulse, farines mélangées kamut et quinoa

Ingrédients

Pâte à tarte :

• 100g de farine complète de quinoa,
• 100g de farine complète de kamut,
• ½ cc de sel,
• ½ cc de poudre levante,
• 2 œufs,
• 4 CS d’huile d’olive

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Ajouter 1 ou 2 CS d’eau pour former une boule.

Pétrisser légèrement et étaler au rouleau sur le plan de travail fariné.

Foncer le moule à tarte.

Appareil :

• 2 poireaux,
• Algue dulse fraîche,
• 2 œufs,
• 1 pack de crème soja cuisine.

Préparation

Pendant ce temps, faire cuire à l’étouffée 2 poireaux émincés finement.

Rincer la dulse, bien la nettoyer et la hacher finement

Mélanger 2 œufs avec la crème soja cuisine.

Ajouter les poireaux et la dulse.

Saler au besoin et poivrer.