Interviews

Ariane Monnami et José Sanchez sont respectivement médecin nutritionniste et coach sportif près de Lyon.Ils ont mis au point une méthode globale de remise en forme associant activité physique et nutrition : la Natural Physical Attitude (NPA). Objectif : un corps plus tonique, plus mince, plus ferme. En un mot, plus jeune.

Le Dr Jean-Paul Curtay a publié avec le Dr Rose Razafimbelo le Guide Familial des Aliments Soigneurs (Albin Michel). Ce guide permet notamment de découvrir ce qu’il y a de bon – ou de moins bon – dans un aliment et à quoi sert telle vitamine ou tel minéral. Le Dr Curtay revient pour LaNutrition.fr sur les bénéfices d’une alimentation saine et équilibrée. Interview.

Des marrons à la fois résistants aux maladies et savoureux, c’est le projet auquel s’est attelé Maria Lafargue, chercheur à l’Unité de recherche sur les espèces fruitières et la vigne (UREFV) du laboratoire de Ressources génétiques de l’INRA de Bordeaux.

L’un des meilleurs experts mondiaux de la vitamine D, le Pr Reinhold Vieth (université de Toronto), donne son avis sur les apports conseillés, les besoins réels, et la toxicité de cette vitamine.

Printemps 2000 : l’étude DHEAge du Pr Etienne-Emile Baulieu (INSERM U488) déclenche « une folie médiatique » autour de la DHEA (déhydroépiandrostérone), une hormone stéroïde qui pourrait freiner certains aspects du vieillissement. Printemps 2001 : le ministère de la santé, les Conseils de l’Ordre des médecins et des pharmaciens, l’Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (Afssaps), montent au créneau pour discréditer la DHEA ou décourager son usage. Voici les arguments des uns et l’état des connaissances de l’époque.

Delphine Lioger est doctorante dans l’unité de Nutrition humaine de l’Inra, à Clermont-Ferrand. Elle cherche à relever le défi de mettre au point des céréales du petit déjeuner à IG bas et qui plaisent aux consommateurs.

Jean-François Narbonne est Professeur de toxicologie à Université Bordeaux 1. Il est l'auteur du livre Sang pour Sang toxiqueIl réagit au traitement par la presse des résultats de l'étude de l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) sur la toxicité des incinérateurs : "je suis profondément outré".

Les antidépresseurs sont-il réellement efficaces ? Pour répondre à cette question le journaliste Guy Hugnet a mené une enquête dont il nous livre les conclusions étonnantes dans son ouvrage « Antidépresseurs, mensonges et propagande ». Pour LaNutrition.fr, il revient sur les enjeux fondamentaux de ce marché qui ne cesse de croître.

Retrouvez sur LaNutrition.fr un extrait du nouveau livre de David-Servan Schreiber, Anticancer

Polytechnicien, biologiste, chercheur au CNRS et spécialiste de cryobiologie, Pierre Boutron, auteur du livre « Arrêtons de vieillir », milite en faveur de la recherche de l'immortalité.Ce spécialiste reconnait que la congélation d’un être humain n’est pas pour demain.