La théorie du triage postule que de légères carences en micronutriments, courantes dans une grande partie de la population, accélèrent le vieillissement de l’organisme. Mais que se passe-t-il exactement au niveau moléculaire et cellulaire ?
Au cours de l’évolution, et à la suite de périodes de pénurie de micronutriments, la nature a sélectionné ce moyen qui assure la survie de l’organisme : la théorie du triage explique que, lorsqu...
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