Salade de choucroute et pommes

Par SOS Cuisine Mis à jour le 11/12/2017
Recette

On appelle choucroute du chou coupé finement et soumis à lacto-fermentation dans une saumure. Facile à conserver et riche en vitamine C, elle facilite le transit intestinal.

Préparation : 10 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 240 g de choucroute en conserve 
  • 2 échalotes 
  • 2 pommes vertes type Granny Smith 
  • 4 c. à s. de canneberges (cranberry) séchées
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 3 c. à s. de sirop d'érable 
  • poivre
  • sel 

Préparation : 

Hâcher finement les échalotes, laver et râper les pommes. 

Dans un saladier mettre tous les ingrédients, saler et poivrer à votre convenance.

Bien mélanger et servir. 

Une recette SOS cuisine.

 

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