Salade de pastèque/feta

Préparation : 15 min

Ingrédients 

Pour 6 portions :

• ½ pastèque
• 400 g de feta
• 15 tomates cerises
• 1 oignon rouge
• Quelques feuilles de roquette
• Quelques feuilles de menthe
• Crème de vinaigre balsamique
• Poivre noir
• Huile d’olive

Préparation

Laver et couper la pastèque en cubes, les tomates cerises en quartiers et les oignons rouges en lamelles.

Couper la feta en carrés.

Mélanger les ingrédients, ajouter les feuilles de roquette et de menthe. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Assaisonner avec le poivre.

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