Le rub est un mélange d’épices à étaler sur la surface de l’aliment puis à laisser poser de quelques minutes à quelques heures avant la cuisson. Une recette issue du Guide du fumoir, de Raphaël Guillot.
Pour changer du yaourt nature ou au sucre, rien de tel que d’ajouter de l’avocat.
Préparation : 5 minutes
Ingrédients :
- 1 yaourt grec
- ½ avocat
- ½ jus de citron jaune
- 2 c. à c. de miel
Préparation :
Dans un mixeur mélanger le yaourt grec, l’avocat, le jus de citron et le miel.Mixer le tout, verser la préparation dans un bol adapté puis le déguster !
Pour plus de saveur, vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits.