Yaourt

Chaque Français consomme plus de 21 kilos de yaourts et laits fermentés par an.Certaines des souches bactériennes utilisées par les industriels feraient grossir.

Les "bonnes" bactéries des aliments fermentés comme le yaourt lutteraient contre les diarrhées provoquées par certains antibiotiques, selon une méta-analyse de 63 études.

Arômes, colorants, épaississants, conservateurs... difficile de trouver un yaourt aux fruits fréquentable dans les rayons...

Ils se ressemblent tous, mais ils ne sont pas tous égaux en matière de santé. Quel produit choisir au rayon yaourts natures et fromage blanc ?  

Retrouvez une interview en vidéo de Thierry Souccar, auteur de Lait, mensonges et propagande sur "Au coeur du bien-être TV".Regardez aussi Quels sont nos besoins en calcium ? Thierry Souccar répond sur "Au coeur du bien-être TV"

Entretien avec le Dr Georges Mouton, médecin, auteur d’Ecosystème intestinal et santé optimale.

Le lait caillé remonte probablement au tout début de l'agriculture et de l'élevage il y a environ 10000 ans.

Ferme, brassé ou à boire, il existe différents types de yaourts.

La consommation de yaourts et de laits fermentés s'élève en France à 1,313 millions de tonnes en 2004. Soit 21,2 kg par an et par habitant (17,7 en 1994).

Les yaourts ? C'est bon pour la santé ! Ca renforce les défenses immunitaires ! Ca augmente le risque de cancer. Pour tordre le cou aux idées reçues et rétablir la vérité, LaNutrition.fr vous dit tout sur les yaourts.