Qui dit Pâques, dit chasse aux œufs en chocolat. Les supermarchés vous proposent une offre qui s’est beaucoup développée ces dernières années. Il y en a pour tous les goûts, des chocolats fourrés ou non, au lait, noir ou blanc. Comment faire le bon choix et ne pas sacrifier notre santé - et celle de nos enfants - pour ce plaisir de l’année ?
Les antioxydants du chocolat protègent le cholestérol de l’oxydation, réduisent l’inflammation, fluidifient le sang. Une bénédiction pour le cœur. Mais en reste-t-il réellement assez dans votre marque de chocolat favorite ?
Un antioxydant puissant
Selon la théorie oxydative des maladies cardiovasculaires, les plaques d’athérome qui finissent par boucher les artères ont un point de départ : l’oxydation par les radicaux libres du « mauvais » cholestérol (LDL). Il est donc important d’avoir dans le corps en permanence des...
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