Quand le Dr Morando Soffritti de la Fondation Ramazzini a dévoilé les résultats d’une étude conduite par son équipe pendant sept ans sur les effets de l’aspartame, il a ravivé un débat vieux de 30 ans sur l’une des substances alimentaires les plus controversées. Ce spécialiste du cancer y conclut en effet que l'...
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L’aspartame, le sucralose et la saccharine, de « faux » sucres utilisés dans de nombreux aliments ou boissons interfèrent avec le microbiote intestinal, augmentant ainsi le risque de troubles digestifs, d’intolérance au glucose et de maladie métabolique.
Le sucralose est un additif alimentaire biologiquement actif qui pourrait avoir des conséquences sur la santé. Dans son Nouveau Guide des Additifs, LaNutrition déconseille le sucralose en cas de diabète.
Édulcorant très utilisé dans l'industrie agroalimentaire, le xylitol est parfois mis en avant pour ses effets bénéfiques sur la santé. Qu'en dit la science ?
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