Le régime végétarien en pratique

Par Anne-Laure Denans Publié le 25/03/2008 Mis à jour le 20/04/2017 Edition Abonné
L'essentiel

Bonne pour la santé, l’alimentation végétarienne est assez facile à mettre en œuvre. Voici comment ne manquer d’aucun nutriment essentiel et des conseils pratiques pour adopter le régime végétarien au quotidien.

Manger végétarien c’est se nourrir essentiellement de végétaux, et supprimer la viande, le poisson, les charcuteries, les fruits de mer de son assiette. Les œufs et les laitages restent en général autorisés dans le régime végétarien, contrairement au régime végétalien où tous les produits animaux et dérivés d’animaux...

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